保育園栄養士、仕事が辛くて辞めたい…1人で抱え込まず、キャリアを切り開くためのチェックリスト

4月から保育園で栄養士として働き始めたものの、早くも「辞めたい」「つらい」と感じているあなたへ。毎日、食事の調理から衛生管理、書類作成まで1人でこなし、時間も体力も限界に近い状況かもしれません。人間関係の悩みはなくても、仕事内容の過酷さ、給与への不満、そして「自分にはこの仕事が向いていないのではないか」という不安が、あなたを苦しめていることでしょう。

今年の4月から新たな職場で勤務し始めましたが、早くも辞めたい、つらいです・・・。
4月から保育園で栄養士として勤務しています。
食数は30食前後で、昼食の調理、おやつの調理、食材の発注及び買い出し、衛生管理、書類の管理などすべて1人で行っています。
献立作成はないです。
4月から働き始め、最初の2週目くらいまでは仕事を教えてくれる先輩がいましたが、3週目くらいからはその人は来ず、栄養士は私しかいません。
最初の1週間は細菌検査の結果がでていなかったため、調理には入れませんでした。
仕事を教えてくれる先輩が来なくなってからしばらくは園長先生が作業を手伝ってくれましたが、4月の3週目か最後の週からは毎日1人です。
正直、1人で離乳食と幼児食すべて調理するのはとても大変です・・・。
普通に調理するだけならそこまできつく感じない内メニューなのですが、相手が子どものため食材は何でも包丁を入れ細かくしなければいけない、アレルギーの子の対応もしなければいけないと非常に神経を使います。
ほぼ毎日決めれられた提供時間までに食事が完成せず、注意されています。
最近そのことを謝るのに疲れてきました。
しかも、私に仕事を教えてくれた人が教えてくれた方法で調理していたら、それはやめろと注意されたりして、「簡単で効率がいいのに」と思っていても口にだせず、「子どものためだから」と言われるともう何も言えません。
私は前の職場を人間関係が原因で約1年で退職しているため、今のところをすぐ辞められません。
今のところは人間関係の悩みは今のところないのですが、最初からつらすぎます。
1人ですべてやっているのに給料も安いです(手取り20万ないです。税金とか保険料ひくと16、7万くらいかな？まぁ、普通でしょうが。)
でも、前のところと同じくらいの手取りで仕事量が全然違うので、安く感じます。
毎日仕事が片付かず、休憩もろくにとれず、帰宅も遅くなり、週末に近づくにつれて身体が重く感じます。
私の考えが甘いのでしょうか？
30食前後ならどこもすべて1人でやるのが当たり前なのでしょうか？
最近は「前の職場でもうまくいかなかったし、こういう仕事向いてないのかな」と毎日思っています。
回答お待ちしています。

この記事では、あなたが抱える悩みを解決するために、現状を客観的に分析し、具体的な対策を提示します。保育園栄養士としてのキャリアを継続するためのヒント、あるいは、より良い職場環境を見つけるためのステップを、一緒に見ていきましょう。

1. 現状の整理：なぜ「辞めたい」と感じるのか？

まず、あなたの置かれている状況を具体的に整理し、問題点を明確にしましょう。以下のチェックリストを使って、現在の状況を客観的に分析します。

チェックリスト：現状分析

仕事内容：
- 調理業務（昼食、おやつ）
- 食材の発注・買い出し
- 衛生管理
- 書類管理
- その他（）
人員体制：
- 栄養士：1人
- 調理補助：なし
- 上司からのサポート：ほとんどなし
時間的制約：
- 毎日、提供時間に間に合わない
- 休憩時間が取れない
- 残業が多い
精神的負担：
- 毎日、注意される
- 自分の意見が通らない
- 過去の退職経験から、すぐに辞めることに抵抗がある
- 「この仕事に向いていない」と感じる
給与：
- 手取り20万円以下
- 仕事量に見合わないと感じる

このチェックリストで、あなたの抱える問題が多岐にわたること、そして、それらが複合的に影響し合っていることが明確になったはずです。特に、

1人で全ての業務をこなすこと
時間的制約の中で、質の高い食事を提供することへのプレッシャー
給与と仕事量のバランスの悪さ

が、あなたの負担を大きくしている要因と言えるでしょう。

2. 30食前後の保育園栄養士の業務の実態

「30食前後なら1人で全てやるのが当たり前？」という疑問について、客観的な視点から見ていきましょう。
一般的に、30食程度の保育園の場合、栄養士1人で調理業務を兼務することは珍しくありません。しかし、それはあくまで「可能」というだけであり、「推奨」されるものではありません。理想的なのは、調理補助や、献立作成をサポートしてくれる人がいることです。

あなたの場合は、

献立作成がない
調理方法について、上司からの指導がない
アレルギー対応や離乳食への配慮が必要

という状況から、非常に負担が大きいと言えます。
特に、子どもの食事は、大人と比べて細かな配慮が必要であり、時間的余裕がない中で、これらの業務をこなすことは、非常に困難です。

成功事例：
ある保育園では、栄養士1人、調理補助2人の体制で、約50食を提供しています。栄養士は献立作成や発注業務に集中し、調理補助が調理を担当することで、業務の効率化を図っています。また、アレルギー対応や離乳食に関する研修を定期的に行い、質の高い食事提供を目指しています。

3. 辞める前にできること：具体的な改善策

すぐに辞めることを決断する前に、まずは現状を改善するための努力をしてみましょう。以下の3つのステップで、具体的な対策を検討します。

ステップ1：現状の可視化と記録

まずは、あなたの1日の業務内容と、それにかかる時間を記録しましょう。
例えば、

調理時間（昼食、おやつ、離乳食、アレルギー食）
食材の発注・買い出しにかかる時間
書類作成にかかる時間
休憩時間
残業時間

などを記録することで、自分の業務量の全体像を把握できます。
記録は、上司や園長先生に現状を説明する際の客観的なデータとしても役立ちます。

業務時間記録シート（例）

時間	業務内容	所要時間
8:00-9:00	食材の準備、仕込み	60分
9:00-11:00	昼食調理	120分
11:00-11:30	片付け、休憩	30分
11:30-13:00	おやつ調理	90分
13:00-14:00	書類作成、発注	60分
14:00-15:00	片付け、翌日の準備	60分

ステップ2：上司との交渉と情報共有

記録したデータをもとに、上司や園長先生と面談を行い、現状を共有しましょう。
具体的に、

業務量の多さ
時間的制約
人手不足
給与への不満

などを伝え、改善を求めます。
その際、感情的にならず、客観的なデータに基づいて説明することが重要です。
例えば、

調理補助の増員
業務分担の見直し
休憩時間の確保
給与の見直し

などを提案し、具体的な解決策を一緒に検討しましょう。

成功事例：
ある栄養士は、業務記録を基に園長先生と面談を行い、調理補助の増員を提案しました。
園長先生は、栄養士の負担が大きいことを理解し、調理補助の採用を検討。
結果として、栄養士の負担が軽減され、より質の高い食事を提供できるようになりました。

ステップ3：効率化とスキルアップ

現状を改善するために、あなた自身でできることもあります。
例えば、

調理方法の見直し：効率的な調理方法を研究し、実践する。
情報収集：他の保育園の栄養士の情報を参考に、業務効率化のヒントを得る。
スキルアップ：アレルギー対応や離乳食に関する知識を深める。
ツール活用：業務効率化のためのツール（例：献立作成ソフト、食材管理アプリ）を導入する。

など、積極的に行動することで、現状を改善できる可能性があります。

4. 辞めるという選択肢：退職前に考えること

上記のような対策を講じても、状況が改善しない場合は、退職も視野に入れる必要があります。
しかし、安易に退職を決める前に、以下の点を考慮しましょう。

ステップ1：退職理由の明確化

なぜ辞めたいのか、その理由を具体的に整理しましょう。
例えば、

仕事内容が合わない
労働条件が悪い
人間関係がうまくいかない
キャリアアップが見込めない

など、具体的な理由を明確にすることで、次の転職活動でのミスマッチを防ぐことができます。

ステップ2：退職後のキャリアプランの検討

退職後、どのようなキャリアを歩みたいのか、具体的に考えましょう。
例えば、

同じ保育園栄養士として、より良い職場を探す
病院や高齢者施設など、他の分野の栄養士に転職する
栄養士の資格を活かして、フードコーディネーターなどの仕事に就く
全く異なる職種に挑戦する

など、様々な選択肢があります。
自分のスキルや経験、興味関心に基づいて、最適なキャリアプランを検討しましょう。

ステップ3：転職活動の準備

退職を決意したら、転職活動の準備を始めましょう。
具体的には、

自己分析：自分の強みや弱み、キャリアビジョンを明確にする。
情報収集：求人情報を収集し、興味のある求人を探す。
応募書類の作成：履歴書や職務経歴書を作成する。
面接対策：面接の練習をする。

など、転職活動に必要な準備をしっかりと行いましょう。

成功事例：
ある保育園栄養士は、退職を決意し、転職活動を開始。
自己分析を通じて、自分の強みは「献立作成能力」と「アレルギー対応の知識」であることを発見。
これらの強みを活かせる、大規模保育園の栄養士の求人に応募し、見事内定を獲得しました。

5. 転職活動を成功させるためのポイント

転職活動を成功させるためには、以下のポイントを押さえておくことが重要です。

ポイント1：自己分析の徹底

自分の強みや弱み、キャリアビジョンを明確にすることで、自分に合った求人を見つけやすくなります。
自己分析には、

過去の経験を振り返る
自分の興味関心を探求する
キャリア診断ツールを活用する

などの方法があります。

ポイント2：情報収集の徹底

求人情報を収集し、様々な情報を得ることで、自分に合った求人を見つけやすくなります。
情報収集には、

求人サイトの活用
転職エージェントへの相談
企業のホームページの確認
保育園関係のイベントへの参加

などの方法があります。

ポイント3：応募書類の質の向上

履歴書や職務経歴書は、あなたのスキルや経験をアピールするための重要なツールです。
応募書類を作成する際には、

誤字脱字がないか確認する
自分の強みを具体的にアピールする
企業の求める人物像に合わせた内容にする

などの点に注意しましょう。

ポイント4：面接対策の徹底

面接は、あなたの人物像やスキルを伝えるための重要な機会です。
面接対策として、

自己PRや志望動機を準備する
模擬面接を行う
企業の情報を収集する

などの準備を行いましょう。

専門家からのアドバイス：
転職活動は、一人で抱え込まず、専門家のサポートを受けることも有効です。
転職エージェントは、あなたのキャリアプランに合わせた求人を紹介し、応募書類の添削や面接対策など、様々なサポートを提供してくれます。

もっとパーソナルなアドバイスが必要なあなたへ

この記事では一般的な解決策を提示しましたが、あなたの悩みは唯一無二です。
AIキャリアパートナー「あかりちゃん」が、LINEであなたの悩みをリアルタイムに聞き、具体的な求人探しまでサポートします。

今すぐLINEで「あかりちゃん」に無料相談する

無理な勧誘は一切ありません。まずは話を聞いてもらうだけでも、心が軽くなるはずです。

6. まとめ：未来への一歩を踏み出すために

今回は、保育園栄養士として働き始めたものの、「辞めたい」と感じているあなたに向けて、現状の分析、改善策、退職の選択肢、そして転職活動のポイントについて解説しました。
あなたの置かれている状況は大変厳しいものですが、決して一人ではありません。
まずは、現状を客観的に分析し、できることから改善していく努力をしましょう。
そして、もし今の職場環境がどうしても合わないと感じたら、あなたのキャリアプランに合った転職活動を始めることも選択肢の一つです。
あなたのキャリアがより良いものになるよう、心から応援しています。

“`

コメントするコメントをキャンセル

お役立ちコンテンツ

転職体験談

転職ノウハウ

転職コラム