栄養士と管理栄養士の違いとは？資格、試験、キャリアパスを徹底解説

栄養士と管理栄養士の違いとは？資格、試験、キャリアパスを徹底解説

栄養士と管理栄養士。どちらも「食」と「健康」に関わる専門職ですが、その資格や役割には違いがあります。この記事では、栄養士と管理栄養士の違いについて、資格、試験、キャリアパスの観点から詳しく解説します。あなたがどちらの資格を目指すべきか、あるいはすでに資格を持っているけれどキャリアアップを考えている場合に、役立つ情報を提供します。

この疑問にお答えするために、まずはそれぞれの資格の概要から見ていきましょう。

栄養士とは？

栄養士は、人々の健康な食生活をサポートする専門家です。主な仕事内容は、栄養バランスの取れた食事の提供、栄養指導、食に関する情報提供などです。学校、病院、福祉施設、企業など、活躍の場は多岐にわたります。

栄養士資格の取得方法

栄養士の資格を取得するには、厚生労働大臣が指定する栄養士養成施設（専門学校、短期大学、大学など）を卒業する必要があります。卒業と同時に栄養士の資格が与えられます。国家試験はありません。

栄養士の主な仕事内容

• 給食管理: 献立作成、食材の発注、調理、配膳など、給食に関する業務を行います。
• 栄養指導: 個別または集団に対して、栄養に関する指導を行います。生活習慣病の予防や改善、健康増進を目的とした指導も含まれます。
• 栄養相談: 食事に関する悩みや疑問に応じ、適切なアドバイスを行います。
• 食品に関する情報提供: 食に関する正しい知識を普及させるために、情報発信を行います。

管理栄養士とは？

管理栄養士は、栄養士の上位資格であり、より高度な専門知識と実践能力が求められます。病気の治療や予防、特定の人々への栄養指導など、より専門的な業務を行います。病院や介護施設、保健所などで活躍することが多く、栄養士よりも専門性の高い業務に携わることができます。

管理栄養士資格の取得方法

管理栄養士の資格を取得するには、以下のいずれかの方法で受験資格を得て、国家試験に合格する必要があります。

• 栄養士免許取得後、実務経験を積む: 栄養士として実務経験を積むことで、管理栄養士国家試験の受験資格が得られます。実務経験の年数は、最終学歴によって異なります。
• 管理栄養士養成課程のある大学・専門学校を卒業する: 管理栄養士養成課程のある大学や専門学校を卒業することで、国家試験の受験資格が得られます。

管理栄養士の主な仕事内容

• 栄養管理: 病気の治療や予防を目的とした栄養管理を行います。患者さんの病状に合わせた食事を提供し、栄養状態を改善します。
• 栄養指導: 個別または集団に対して、専門的な栄養指導を行います。生活習慣病の患者さんや、特定疾患の患者さんへの指導も行います。
• 栄養ケアマネジメント: 介護保険施設などで、入所者の栄養ケア計画を作成し、実施します。
• 研究開発: 食品や栄養に関する研究開発を行います。

栄養士と管理栄養士の違いを比較

栄養士と管理栄養士の違いを、資格、試験、業務内容の3つの観点から比較してみましょう。

資格

• 栄養士: 厚生労働大臣が指定する栄養士養成施設を卒業すると、資格が与えられます。
• 管理栄養士: 国家試験に合格する必要があります。

試験

• 栄養士: 試験はありません。
• 管理栄養士: 国家試験があります。試験内容は、栄養学、臨床栄養学、公衆栄養学、給食管理など、多岐にわたります。

業務内容

• 栄養士: 給食管理、栄養指導、栄養相談、食品に関する情報提供など、幅広い業務を行います。
• 管理栄養士: 栄養士の業務に加え、病気の治療や予防を目的とした栄養管理、専門的な栄養指導、栄養ケアマネジメントなど、より専門性の高い業務を行います。

キャリアパスと将来性

栄養士と管理栄養士の資格を取得することで、さまざまなキャリアパスが開かれます。それぞれの資格の将来性についても見ていきましょう。

栄養士のキャリアパス

• 給食施設: 病院、学校、福祉施設、企業など、さまざまな給食施設で、献立作成、調理、配膳などの業務を行います。
• 栄養指導: 保健所、保健センター、企業などで、栄養指導を行います。
• 食品関連企業: 食品メーカーなどで、商品開発、品質管理、栄養に関する情報提供などを行います。
• 独立開業: 栄養相談室を開業したり、食に関するセミナーを開催したりすることも可能です。

管理栄養士のキャリアパス

• 医療機関: 病院などで、患者さんの栄養管理、栄養指導を行います。
• 介護施設: 介護老人保健施設などで、入所者の栄養ケアマネジメントを行います。
• 保健所・保健センター: 地域住民の健康増進を目的とした栄養指導や、食に関する情報提供を行います。
• 研究機関: 大学や研究機関で、栄養学に関する研究を行います。
• 独立開業: 栄養相談室を開業したり、特定保健指導を行ったりすることも可能です。

将来性

少子高齢化が進む現代社会において、栄養士と管理栄養士の需要は高まっています。健康志向の高まりや、生活習慣病の増加などにより、栄養に関する専門知識を持つ人材の必要性が増しています。特に、管理栄養士は、医療・介護分野での活躍が期待されており、今後ますます需要が高まるでしょう。

資格取得に向けた具体的なステップ

栄養士または管理栄養士の資格取得を目指す場合、具体的なステップを踏む必要があります。それぞれの資格取得に向けたステップを見ていきましょう。

栄養士資格取得のステップ

1. 栄養士養成施設を選ぶ: 専門学校、短期大学、大学など、自分の希望する進路に合わせて、栄養士養成施設を選びます。
2. 入学試験を受ける: 各学校の入学試験を受け、合格を目指します。
3. 栄養士養成課程を修了する: 栄養学、調理学、食品学など、栄養士に必要な知識と技術を学びます。
4. 卒業する: 栄養士養成課程を修了し、卒業することで、栄養士の資格が与えられます。

管理栄養士資格取得のステップ

1. 受験資格を確認する: 栄養士としての実務経験、または管理栄養士養成課程の修了など、受験資格を確認します。
2. 国家試験対策を行う: 過去問を解いたり、予備校に通ったりするなど、国家試験対策を行います。
3. 国家試験を受験する: 試験会場で、管理栄養士国家試験を受験します。
4. 合格発表を待つ: 試験の結果発表を待ちます。
5. 管理栄養士免許を取得する: 合格した場合、管理栄養士免許を取得できます。

資格取得後のキャリアアップ

資格取得後も、キャリアアップを目指すことができます。それぞれの資格取得後のキャリアアップについて見ていきましょう。

栄養士のキャリアアップ

• 管理栄養士資格の取得: 実務経験を積むことで、管理栄養士国家試験の受験資格が得られます。
• 専門分野の知識を深める: 糖尿病療養指導士、健康運動指導士など、専門分野の資格を取得することで、専門性を高めることができます。
• 管理職を目指す: 経験を積むことで、給食施設の責任者や、栄養指導部門のリーダーなど、管理職を目指すことができます。

管理栄養士のキャリアアップ

• 専門分野の知識を深める: 糖尿病療養指導士、がん専門管理栄養士など、専門分野の資格を取得することで、専門性を高めることができます。
• 研究活動を行う: 大学や研究機関で、研究活動を行うことで、専門性を高めることができます。
• 独立開業: 栄養相談室を開業したり、特定保健指導を行ったりすることで、独立開業を目指すことができます。

キャリアアップのためには、常に新しい知識を学び、自己研鑽を続けることが重要です。セミナーに参加したり、専門書を読んだり、他の専門家と交流したりすることで、知識やスキルを向上させることができます。

まとめ

栄養士と管理栄養士は、どちらも「食」と「健康」に関わる専門職ですが、資格、試験、業務内容に違いがあります。栄養士は、栄養バランスの取れた食事の提供、栄養指導、食に関する情報提供などを行い、管理栄養士は、栄養士の業務に加え、病気の治療や予防を目的とした栄養管理、専門的な栄養指導、栄養ケアマネジメントなどを行います。どちらの資格も、健康志向の高まりや、生活習慣病の増加などにより、需要が高まっています。資格取得を目指す方は、それぞれの資格取得に向けたステップを確認し、キャリアアップを目指しましょう。

この記事が、栄養士と管理栄養士の違いについて理解を深め、あなたのキャリアプランを考える上で、少しでもお役に立てれば幸いです。

“`

最近のコラム

>> タバコとキャリアの狭間で揺れるあなたへ：禁煙と転職を成功させるための自己診断チェックリスト

>> 「タバコ休憩多すぎ…」喫煙者の同僚との働きづらさを解消！円滑な職場関係を築くための具体的な対策

>> 「タバコ休憩は許される？」喫煙しながらキャリアアップを目指す共働きママの働き方改革

記事一覧に戻る

お役立ちコンテンツ